Pesquisadores paraenses recebem capacitação em análise sensorial para cacau e chocolate
A técnica é considerada uma importante ferramenta de qualificação de cacau e chocolate finos Nos últimos dias 11 e 12 de novembro, pesquisadores do Centro de Valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (CVACBA), laboratório da Universidade Federal do Pará (UFPA) instalado no Parque de Ciência e Tecnologia (PCT) Guamá, em Belém, receberam uma capacitação focada […]
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