Ministério da Agricultura atualiza parâmetros de qualidade para o açaí
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou no Diário Oficial da União a Instrução Normativa nº 37, que atualiza os parâmetros de identidade e qualidade das espécies vegetais Euterpe oleracea e Euterpe precatoria (açaí e açaí-açu, respectivamente). O objetivo é estabelecer os padrões do açaí, açaí clarificado e açaí desidratado, destinados ao consumo pronto ou após reconstituição. […]